Ethyl maltol CAS#4940-11-8

Hiệu lực cao: Ethyl Maltol có hiệu lực cao hơn maltol từ 4 đến 6 lần, giúp tăng cường hương vị hiệu quả ngay cả khi sử dụng với lượng nhỏ.


Mùi ngọt đặc trưng:Chất này có mùi rất ngọt, giống caramel và có độ lưu hương cao, mang đến hương thơm độc đáo, hấp dẫn trong nhiều ứng dụng khác nhau.


Đặc tính hương vị đa dạng:Ethyl Maltol mang lại vị ngọt và hương trái cây, kết hợp với vị đắng chua nhẹ ban đầu, tạo nên trải nghiệm hương vị phức hợp và năng động trong thực phẩm và đồ uống.


Tổng hợp hiệu quả: Ethyl Maltol có thể được tổng hợp thông qua quy trình một nồi, cung cấp phương pháp sản xuất tinh gọn, giúp tăng khả năng cung ứng cho mục đích thương mại.



Điện thoại :+86 13165319682
WhatsApp :+86 13165319682
Email :admin@sdhf-chemical.com
Gửi yêu cầu →

Mô tả sản phẩm

Mô tả sản phẩm Ethyl maltol CAS#4940-11-8

Ethyl maltol là một chất kết tinh màu trắng, có nhiệt độ nóng chảy 90–91°C và hương caramel ngọt đậm. Khả năng tăng cường hương vị của chất này cao gấp 4–6 lần so với maltol. Có nhiều quy trình tổng hợp khác nhau để điều chế chất này. Một quy trình điển hình sử dụng rượu ethylfurfuryl làm nguyên liệu, chất này phản ứng với halogen để tạo ra chất trung gian 4-halo-6-hydroxy-2-ethyl-2H-pyran-3(6H)-one. Chất trung gian này có thể được thủy phân trực tiếp trong nước mà không cần tách, để thu được ethyl maltol. Hợp chất này có hương trái cây ngọt đặc trưng và lưu hương lâu. Nó mang lại vị ngọt và vị trái cây, kèm theo một chút vị đắng chua ban đầu nhưng nhanh chóng biến mất. Do cường độ hương thơm cao hơn nhiều so với maltol, chất này có hiệu quả vượt trội khi được sử dụng làm chất tăng cường hương vị hiệu suất cao.


Ứng dụng sản phẩm Ethyl maltol CAS#4940-11-8

Ethyl maltol hoạt động như một chất tăng cường hương vị và hương thơm hiệu quả, được sử dụng rộng rãi trong các sản phẩm bánh nướng, đồ uống và các loại hương liệu tổng hợp vị quả mọng và cam quýt. Chất này cũng giúp che lấp mùi và vị khó chịu trong thuốc lá, siro ho, vitamin, mỹ phẩm và các sản phẩm có chứa saccharin. Đây là một loại bột kết tinh màu trắng, có hương trái cây đặc trưng và vị ngọt, với nhiệt độ nóng chảy 90°C. Chất này ít tan trong nước và propylene glycol, đồng thời dễ tan trong cồn và chloroform. Sản phẩm được điều chế bằng phương pháp tổng hợp hóa học.

Thông tin sản phẩm

Thông số


Điểm nóng chảy85-95 °C (lit.)
Điểm sôi196.62°C (ước tính sơ bộ)
Khối lượng riêng1.1624 (ước tính sơ bộ)
Áp suất hơi0.2Pa tại 24℃
Chiết suất1.4850 (ước tính)
FEMA3487 | ETHYL MALTOL
Nhiệt độ bảo quản2-8°C
Độ tanChloroform (hơi tan), Methanol (hơi tan)
pKa8.38±0.10 (dự đoán)
DạngChất rắn
Màu sắcTrắng đến vàng nhạt
Mùiở mức 5.00 % trong benzyl alcohol. ngọt, caramel, mứt, dâu tây, kẹo bông
Loại mùimùi caramel
Nguồn sinh họctổng hợp
Độ tan trong nước9.345g/L tại 24℃
Merck143,824
Số JECFA1481
Chức năng của thành phần mỹ phẩmPERFUMING
FRAGRANCE
LogP2.9 tại 25℃
Tham chiếu cơ sở dữ liệu CAS4940-11-8 (Tham chiếu Cơ sở dữ liệu CAS)
Tài liệu tham chiếu hóa học NIST4H-pyran-4-one, 2-ethyl-3-hydroxy- (4940-11-8)
Hệ thống đăng ký hóa chất của EPA4H-Pyran-4-one, 2-ethyl-3-hydroxy- (4940-11-8)

Thông tin an toàn


Mã nguy hiểmXn
Các câu cảnh báo nguy cơ22
Các câu hướng dẫn an toàn36
WGK Đức3
RTECSUQ0840000
TSCACó trong danh sách TSCA
Mã HS29329990
Độc tínhLD50 đường uống ở chuột nhắt đực, chuột đực, chuột cái, gà con (mg/kg): 780, 1150, 1200, 1270 (Gralla)


Tham quan nhà máy

拼图_美图设计室-(1)

Phòng thí nghiệm kiểm soát chất lượng

Phòng thí nghiệm

Vận chuyển và giao nhận

拼图_美图设计室

Câu hỏi thường gặp (FAQ)

Q1: Huafeng Chemical là nhà sản xuất hay thương nhân?
A: Chúng tôi là nhà cung cấp dịch vụ chuyên nghiệp, chuyên về ngoại thương hóa chất. Thay vì chỉ giới hạn trong các sản phẩm của một nhà máy duy nhất, chúng tôi tận dụng cụm công nghiệp hóa chất tại tỉnh Sơn Đông để tích hợp nguồn lực sản xuất từ nhiều nhà sản xuất chất lượng cao. Nhờ đó, chúng tôi có thể cung cấp nhiều lựa chọn tìm nguồn hàng, bao phủ nhiều danh mục sản phẩm và xuất xứ khác nhau, thay vì chỉ đơn giản thúc đẩy một sản phẩm duy nhất. Hơn nữa, năng lực cạnh tranh cốt lõi của chúng tôi nằm ở các dịch vụ ngoại thương chuyên nghiệp, bao gồm chứng từ, logistics và tuân thủ quy định, nhằm đảm bảo quy trình mua hàng thuận lợi và không lo lắng cho quý khách.


Q2: Làm thế nào để đảm bảo an toàn cho giao dịch của tôi khi hợp tác với Huafeng Chemical?
A: Chúng tôi tuân thủ nghiêm ngặt các quy tắc thương mại quốc tế (Incoterms® 2020) và chấp nhận nhiều phương thức thanh toán khác nhau, chẳng hạn như Thư tín dụng (L/C) và Chuyển khoản điện (T/T). Đối với khách hàng mới, chúng tôi hỗ trợ đơn hàng thử nghiệm theo lô nhỏ và có thể quy định rõ các điều khoản trọng tài cũng như luật áp dụng trong hợp đồng. Ngoài ra, chúng tôi duy trì một hệ thống quản lý rủi ro chặt chẽ để giúp quý khách giảm thiểu các rủi ro thương mại phổ biến, chẳng hạn như biến động tỷ giá, chậm trễ giao hàng và sai lệch chứng từ.


Q3: Quý công ty có kinh nghiệm phục vụ khách hàng tại các khu vực nói tiếng Nga không?
A: Có. Chúng tôi rất coi trọng thị trường nói tiếng Nga; đội ngũ của chúng tôi có các chuyên viên kinh doanh nói tiếng Nga, am hiểu các quy định nhập khẩu của Nga và Liên minh Kinh tế Á‑Âu (EAEU). Chúng tôi hiểu tầm quan trọng của chứng nhận EAC đối với khách hàng tại các khu vực này và có thể hỗ trợ giải đáp các vấn đề liên quan đến tuân thủ. Chúng tôi đã thiết lập quan hệ với các thương nhân hóa chất tại nhiều quốc gia CIS và tích lũy được kinh nghiệm quý báu trong lĩnh vực đóng gói chuyên dụng và vận chuyển kiểm soát nhiệt độ, được thiết kế để thích ứng với điều kiện mùa đông khắc nghiệt tại địa phương.


Q4: Quý công ty đảm bảo chất lượng sản phẩm như thế nào?
A: Chúng tôi triển khai hệ thống đánh giá năng lực nhà cung cấp và kiểm toán định kỳ nghiêm ngặt. Phiếu phân tích (COA), do nhà sản xuất ban đầu cấp, được cung cấp kèm theo mỗi lô hàng. Chúng tôi cũng hoan nghênh các cuộc kiểm tra trước khi giao hàng do các tổ chức bên thứ ba được quốc tế công nhận như SGS, BV hoặc ITS thực hiện. Nếu kết quả kiểm tra không đáp ứng các tiêu chuẩn được quy định trong hợp đồng, quý khách có quyền từ chối nhận hàng hoặc yêu cầu thay thế.

Liên hệ với chúng tôi

Giới thiệu

Đề xuất